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 Fisch-Gerichte? |
hello_sunshine
unregistriert
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Habt ihr Ideen für Fisch-Gerichte?
Es müssen ja nicht immer Fischstäbchen sein.... 
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05.06.2008 19:11 |
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ViennaCalling
unregistriert
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| Kartoffel - Lachs - Gratin |
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Zutaten:
für 4 Personen:
1000 g gekochte Kartoffel (festkochend etwa Sigma)
500 g Lachsfilet,frisch oder TK
800 ml Sahne (Obers)
2 Eier, davon das Eigelb
Dill, reichlich
Pfeffer frisch gemahlen
Salz
evt. Blattspinat
geriebenen Käse wie etwa Emmentaler, also etwas milder im Geschmack
Zutaten:
Die Kartoffeln pellen (schälen) und in Scheiben schneiden. Die Lachsfilets in Stücke schneiden. Beides schichten, salzen und pfeffern ( die Fischschicht besonders).
Für die Sauce: Sahne und Eigelb vermengen. Mit Salz, Pfeffer und reichlich Dill abschmecken. Dann über den Auflauf geben und ca.
45 Minuten bei 220° C im Backofen backen.
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06.06.2008 06:51 |
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micrometer
unregistriert
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schmeckt sicher 
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06.06.2008 06:58 |
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ViennaCalling
unregistriert
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| Nudelauflauf mit Thunfisch |
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ca. 500g Käse (am Stück) (eher weniger) ein mittelalter Gouda oder ein anderer eher würziger Käse
ca. 300g Bandnudeln
1 gr. Dose geschälte Tomaten
1 kl. Dose Mais
2 Dosen Thunfisch
Gewürze nach Geschmack. (Salz, Pfeffer, Origano, Knoblauch)
Zubereitung:
Backofen auf ca. 225° vorheizen.
Käse klein würfeln, Tomaten, Mais und Thunfisch jeweils abtropfen lassen.
Nudeln sehr bissfest kochen. Auflaufform mit Margarine o. ä. einstreichen.
Tomaten, Käse, Thunfisch & Mais zusammenmengen. Abwechselnd Nudeln & und die Thunfischmischung in Auflaufform einschichten. Wer mag kann ein paar Scheiben Käse oben drauflegen.
Ca. 20 Min mit Deckel und weitere 10 Min ohne Deckel überbacken.
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06.06.2008 09:03 |
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hello_sunshine
unregistriert
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ist sicher beides gut- muss ich glatt mal probieren!
Kann ich aber nur zu Hause machen- in der Arbeit gibts kein Backrohr! 
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06.06.2008 18:36 |
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ViennaCalling
unregistriert
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Gefüllte Paradeiser (Tomaten)
4 größere Fleischtomaten
1 Dose Thunfisch in Öl (eventuell pikant)
2 gekochte Eier
Salz
Pfeffer
Mayonnaise nach Bedarf
Die Paradeiser waschen, einen Deckel abschneiden und die Paradeiser entkernen.
Die Eier sowie den Thunfisch mit einer Gabel so fein wie möglich zerdrücken.
Mit Mayonnaise geschmeidig rühren. Würzen und in die Paradeiser füllen.
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08.06.2008 13:39 |
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hello_sunshine
unregistriert
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eine interessante Alternative...
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08.06.2008 14:26 |
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