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 Grie?makronen |
wolke
unregistriert
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Grie?makronen
Ein herrliches, altes Keksrezept, das der Wiener Edelpatissier Herwig Gasser vom Cafe Landtmann exklusiv f?r Radio Tirol aus einem alten Backbuch herausgesucht hat.
Zutaten f?r 30 St?ck
12,4 dag Grie?
1 Ei
4 Dotter
25 dag Staubzucker
6,5 dag geriebene Mandeln
3 dag fein geschnittenes Zitronat
abgeriebene Schale von 1/2 Orange
je 1 Messerspitze Zimt und Nelkenpulver
30 Oblaten, Durchmesser 3 cm
Zubereitung
Zuerst den Grie? und das ganze Ei vermischen und 1 Stunde ziehen lassen (man nennt das anfeuchten)
Dotter mit Staubzucker schaumig schlagen, die restlichen Zutaten unter die Masse ziehen
danach die Masse in einen Dressiersack f?llen und auf die Oblaten kleine H?ufchen spritzen.
Das Ganze bei 160 - 170 Grad goldbraun backen.
Quelle:www.orf/tirol.at
Ich hab sie nachgemacht und sie sind echt gut 
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13.12.2005 00:27 |
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Another1
unregistriert
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| Zitat: |
Original von wolke
... und sie sind echt gut
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und ich frag mich jetzt - wie ich eine kostprobe bekommen k?nnte? 
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13.12.2005 00:32 |
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wolke
unregistriert
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Das wird schwer 
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13.12.2005 00:35 |
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Another1
unregistriert
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| Zitat: |
Original von wolke
Das wird schwer
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da hast du vermutlich nicht unrecht - aber beschreib mal wie schmecken sie?
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13.12.2005 00:40 |
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wolke
unregistriert
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k?stlich
Esse gerade eines 
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13.12.2005 00:55 |
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Another1
unregistriert
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| Zitat: |
Original von wolke
Esse gerade eines
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hey, erz?hl mal - nach was schmecken sie?
spann mich nicht auf die folter.
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13.12.2005 00:57 |
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wolke
unregistriert
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Grie?,Mandeln und Zimt und Oblaten 
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13.12.2005 01:03 |
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wolke
unregistriert
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| Zitat: |
| spann mich nicht auf die folter. |
Warum eigentlich nicht 
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13.12.2005 01:05 |
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Another1
unregistriert
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| Zitat: |
Original von wolke
Warum eigentlich nicht
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tja, warum eigentlich nicht
mmmh, da sind mir jetzt ein bisschen die h?nde am keyboard gebunden,
aber ... 
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13.12.2005 01:17 |
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wolke
unregistriert
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13.12.2005 01:20 |
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Another1
unregistriert
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w?lkchen, war echt super mit dir zu plaudern - aber jetzt mu? ich auch in die federn - morgen, ?h heute in ein paar stunden gehts wieder los.
bis zum n?chsten mal 
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13.12.2005 01:29 |
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