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 Men? f?r LocutusAT |
Beate
unregistriert
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08.05.2005 22:12 |
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Aroha
unregistriert
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hab heute schon so viel gegessen aber wennst so weiter redest bekomm ich wieder hunger
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08.05.2005 22:19 |
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Aroha
unregistriert
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Gem?se aus dem Wok
Zutaten
F?r 2 Personen
3 El Sojasauce
3 El s??-scharfe Chilisauce
2 El Limettensaft
300 g H?hnchenbrustfilet
20 g Rettichsprossen
2 El ger?stete, gesalzene Cashewkerne
200 g M?hren
1/2 kleiner Spitzkohl (ca. 200 g)
100 g Zuckerschoten
4 El ?l
150 ml Gem?sebr?he
Zubereitung
1. Soja- und Chilisauce und Limettensaft verr?hren. H?hnchenfleisch in 3/4 cm dicke Scheiben schneiden. Scheiben mit der Marinade in einem Gefrierbeutel gut mischen und 30 Min. marinieren. Inzwischen Sprossen verlesen. Cashewkerne grob hacken.
2. M?hren sch?len, in schr?ge, d?nne Scheiben schneiden. Spitzkohl putzen, halbieren, den harten Strunk entfernen und die Viertel in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. Zuckerschoten putzen und in d?nne Streifen schneiden. H?hnchenfleisch in ein Sieb geben und trockentupfen, die Marinade auffangen.
3. Fleisch in 2 El ?l in einem Wok oder einer gro?en Pfanne von beiden Seiten scharf anbraten und herausnehmen. Pfanne auswischen. Gem?se im restlichen ?l unter R?hren 3-4 Min. anbraten. Die aufgefangene Marinade, Fleisch und die Br?he zugeben. Zugedeckt 4-5 Min. leise kochen lassen. Mit Sprossen und N?ssen bestreuen.
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09.05.2005 15:49 |
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Aroha
unregistriert
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Chop Suey
Zutaten
150g Bambusstreifen, 250g Soja-/Mungobohnen, 2 rote Paprikaschoten, 1 Stange Porree, 2 Zwiebel, 100g frische Champignons, 6 zarte M?hrchen, 5 Essl?ffel Sojaso?e, 2 Essl?ffel Reiswein (oder trockenen Wei?wein), 2 Teel?ffel Zucker, 1 Prise schwarzer Pfeffer, 3 Essl?ffel Erdnuss?l oder Sesam?l, H?hnchen
Zubereitung
1.. Bambusstreifen abtropfen lassen
2.. Sojabohnen aus der Dose abtropfen lassen bzw. frische Sojabohnen sp?len und abtropfen lassen.
3.. Zwiebeln in gro?e W?rfel schneiden
4.. Die Paprikaschote in mittelgro?e St?cke schneiden
5.. Die M?hren in d?nne Scheiben schneiden
6.. Den Porree putzen und in St?cke schneiden
7.. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden
8.. Das ?l in einer Wok Pfanne erhitzen
9.. Zwiebeln darin and?nsten
10.. Etwas Sojaso?e und den Reiswein dazugeben
11.. alle Gem?se zuugeben und vermengen und pfannenr?hren, bis alle Zutaten gar aber noch bi?fest sind
12.. restliche Sojasauce, Pfeffer und Zucker hinzuf?gen und gr?ndlich verr?hren
13.. mit Sojaso?e, Salz und Wein abschmecken
14., das H?hnchenfilet schneiden, abraten und dann unter das gebratene gem?se mengen nochmal kurz anbraten umr?hren und fertig...........
dazu pa?t
Reis, chinesische Nudeln oder gebratener Reis
ein Gl?schen guter Rotwein w?rde da ganz gut dazu passen.............
und als nachspeise
Wiener Kaffee mit Kuchen
Heidelbeer-Blechkuchen
Zutaten
1/8 l Raps?l,
150 g Zucker,
1 P. Vanillezucker,
1 Prise Salz,
Saft ? Zitrone,
4 Eier,
300 g Weizenmehl,
3 TL Backpulver oder Weinstein,
? TL Zimt,
3 bis 4 EL Milch,
250 g Heidelbeeren (aus dem Glas oder frisch),
Puderzucker nach Geschmack.
Zubereitung:
Raps?l mit Zucker, Vanillezucker, Salz und Zitronensaft verr?hren. Nach und nach die Eier unterr?hren. Backpulver oder Weinstein mit Mehl mischen, nach und nach unterr?hren, die Milch zugeben. Alles gut verr?hren, Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Heidelbeeren auf einem Durchschlag abtropfen lassen beziehungsweise frische Fr?chte zuerst waschen, dann gut abtropfen lassen. Kuchen mit den Fr?chten belegen, im vorgeheizten Backofen bei 180 bis 190?C 30 bis 35 Minuten backen. Nach Geschmack mit Puderzucker best?uben.
lg.
Bl?mchen
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09.05.2005 16:15 |
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Aroha
unregistriert
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Salat mit Putenbrust
Zutaten (f?r 4 Personen):
500 g gemischte Blattsalate,
1 Gurke,
4 Tomaten,
2-3 Putenschnitzel,
1 Zitrone,
5 EL Walnuss?l,
3 EL Oliven?l,
2 EL trockener Sherry,
3 EL Wei?weinessig,
Salz,
Pfeffer,
1 Knoblauchzehe.
Zubereitung:
Putenbrust in schmale Streifen schneiden, mit Zitrone betr?ufeln, salzen und pfeffern, mit der gehackten Knoblauchzehe ca. 1 Stunde marinieren. Salate putzen, in mundgerechte St?cke teilen, Tomaten waschen und vierteln, Strunk entfernen. Gurke streifig sch?len, in d?nne Scheiben hobeln. Aus Walnuss?l, Essig, Sherry, Salz und Pfeffer eine w?rzige Marinade herstellen. Das Putenfleisch im hei?en Oliven?l ca. 10 Minuten rundherum kross braten. Salatzutaten mit der Marinade mischen, auf einer Platte verteilen, mit den Putenbruststreifen dekoriert servieren.
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17.05.2005 15:38 |
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SILU
unregistriert
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Da wird aber einer verw?hnt... 
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24.08.2005 14:06 |
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Aroha
unregistriert
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@SILU
noch hab ich nicht rausgefunden was dir so schmeckt
aber kannst mir ja einen kleinen Hinweis geben
ich wei? Musikrichtung und Kerzend?fte nur das Essen fehlt noch 
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25.08.2005 14:02 |
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SILU
unregistriert
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Ich lass mich da mehr ?berraschen...etwas fleischiges w?r aber nit schlecht wenn dabei w?re *gg*
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25.08.2005 15:49 |
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LocutusAT 
Der Master
Dabei seit: 01.09.2016
Beiträge: 18
Ich bin: mein kleines Geheimnis
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stimmt, a gutes fleischerl kommt immer gut
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Die Zeit ist das Feuer in dem wir verbrennen.
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25.08.2005 16:31 |
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Lesaja
unregistriert
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neeeeee
ein gutes sojagulasch kommt immer gut 
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25.08.2005 16:58 |
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LocutusAT
Der Master
Dabei seit: 01.09.2016
Beiträge: 18
Ich bin: mein kleines Geheimnis
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geh bitte, des schmeckt jo nach nix
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Die Zeit ist das Feuer in dem wir verbrennen.
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25.08.2005 16:59 |
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SILU
unregistriert
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Wobei ich ja letztens ein gutes Pilzlinggulasch gegessen hab, ist ja auch fleischlos, war sehr schmackhaft.
@Les: bist Du Vegetarierin oder Veganerin ? Fisch erlaubt ?
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25.08.2005 17:54 |
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Lesaja
unregistriert
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| Zitat: |
Original von LocutusAT
geh bitte, des schmeckt jo nach nix |
da redet ja ein kenner .....
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26.08.2005 01:09 |
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Lesaja
unregistriert
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| Zitat: |
Original von SILU
Wobei ich ja letztens ein gutes Pilzlinggulasch gegessen hab, ist ja auch fleischlos, war sehr schmackhaft.
@Les: bist Du Vegetarierin oder Veganerin ? Fisch erlaubt ? |
ich bin vegetarierin .... und kein fisch erlaubt 
aber bitte ... ich bin KEIN radikaler vegetarier, also man darf neben mir durchaus fleisch essen, ich habe auch f?r meinen exfreund fleischspeisen gekocht .... es ist halt einfach meine lebensweise.
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26.08.2005 01:11 |
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SILU
unregistriert
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Was ist denn nun mit meinem Men?? *gg*
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30.08.2005 16:14 |
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LocutusAT
Der Master
Dabei seit: 01.09.2016
Beiträge: 18
Ich bin: mein kleines Geheimnis
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| Zitat: |
Zitat:
Original von LocutusAT
geh bitte, des schmeckt jo nach nix
da redet ja ein kenner ..... |
Klar, gekostet hab ich so ein Zeug auch schon
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Die Zeit ist das Feuer in dem wir verbrennen.
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30.08.2005 16:20 |
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Lesaja
unregistriert
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jap, dann war es nicht gut zubereitet oder die falsche ware. soja schmeckt gut - wenn man was draus macht. fleisch schmeckt jo a ned immer gut!
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30.08.2005 21:04 |
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