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Geschrieben von Lorelai am 23.11.2005 um 15:08:

 

warum das so hei?t wei? ich auch net. wobei ich schon glaub, dass elvis zu beginn auch gesundes gegessen hat

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Geschrieben von Lorelai am 24.11.2005 um 10:57:

 

die Pute war gestern gut, wer will kann sie also gern nachkochen

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Geschrieben von Chaotica am 24.11.2005 um 13:38:

 

Bei mir gibts heute Brathenderl mit mitgebratener H?hnerleber, Erbsenreis und Endiviensalat mit Kern?l *yamm*

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Geschrieben von Aroha am 24.11.2005 um 16:24:

 

und das gibts bei mir heute wenn ich nach Hause komme.........

Erd?pfelpuffer

1 kg Erd?pfel, speckig
2 Eier
etwas Mehl, Salz, ?l

Erd?pfel sch?len, in feine Streifen rieben oder schneiden und gut ausdr?cken. Die Erd?pfel mit den verquirllten Eier, dem Mehl und dem Salz gut verr?hren. ?l in einer flachen Pfanne erhitzen, Erd?pfelmasse hineingeben und beidseitig knusprig braun braten.

Mit einer Joghurt-Kr?uter-So?e und Salat servieren.

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Geschrieben von Lorelai am 24.11.2005 um 19:11:

 

is dir des gar net zu viel arbeit?

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Geschrieben von Chaotica am 24.11.2005 um 19:29:

 

Ich glaub net dass das so viel Arbeit ist. Sie wird ja net grad kiloweis Kartoffel daf?r verarbeitet haben ... F?r eine Portion denk ich werden 1-2 gro?e Kartoffeln genug sein ...

Ich mach Kartoffelpuffer ?brigens immer ohne Ei. Einfach sch?len, grob reiben, fest fest ausdr?cken (das Kartoffelwasser aufheben und stehen lassen), die Raspel ordentlich salzen, pfeffern, ein kleines bisschen Muskat dazu. Im Kartoffelwasser sollte sich nach ein paar Minuten die St?rke abgesetzt haben, also vorsichtig die Fl?ssigkeit abgie?en und die St?rke wieder zu den Raspeln geben , ordentlich durchkneten. Und dann in Butterschmalz goldbraun knusprig ausbacken :-)

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Geschrieben von panther1 am 25.11.2005 um 00:48:

 

Bei mir gab es heute Poreesuppe und danach gebratenen Fisch mit Gem?se und als Dessert gebackene ?pfel im Schlafrock. Hat allen gut geschmeckt. Das tut einer "Nebenbei- Hausfrau" auch gut.










H

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Geschrieben von micrometer am 25.11.2005 um 10:10:

 

bei mir gibs heute ein grosartiges undefinierbarer wurst durchzogenes brot

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Geschrieben von Aroha am 26.11.2005 um 16:54:

 

bei mir hat es heute dies gegeben...........mit breite Nudeln und gemischen Salaz

Geschnetzeltes a`la Stroganoff

600 g Rinderfilet

3 mittelgro?e Zwiebeln

200 g Champions

4 Gew?rzgurken aus dem Glas

2 E?l Butter oder Margarine

Salz und wei?er Pfeffer
3 E?l Mehl

1/4 l klare Br?he

2 Becher (a 150 g ) Creme fraiche

2 - 3 E?l mittelscharfer Senf

1 Prise Zucker und 1/2 Bund Petersilie



Fleisch trocken tupfen und in Streifen schneiden. Zwiebeln sch?len, in Ringe schneiden. Champions putzen,

kurz waschen und in Scheiben schneiden. Gureken ebenfalls in Scheiben schneiden. Fett in einer Pfanne

erhitzen. Fleisch darin kr?ftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer w?rzen. Fleisch aus der Pfanne nehmen und

beiseite legen. Zwiebeln und Champions im Bratenfett ebenfalls kr?ftig anbraten, Mehl dar?ber streuen

und anschwitzen. Mit der Br?he abl?schen und unter R?hren aufkochen lassen. Creme fraiche und Senf

unterr?hren. Filetstreifen und Gurken zuf?gen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Petersilie

waschen, trocken sch?tteln und bis auf etwas zum Garnieren, in feine Streifen schneiden. Geschnetzeltes

mit Petersilie bestreuen und garniert servieren.

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Geschrieben von Lorelai am 28.11.2005 um 08:18:

 

das ist auch gut, aber ich mach das meist mit schweinefleisch

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Geschrieben von LocutusAT am 28.11.2005 um 16:42:

 

geht das net auch mit Pute?

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Geschrieben von Chaotica am 28.11.2005 um 16:48:

 

Sicher, das kannst mit jedem Fleisch machen :-)


Bei uns gabs grade eben "Kartoffeltatschger"

1 Paket Kartoffelteig vom Hofer (beide Sackerl, nach Anleitung anr?hren)

3 kleine Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, fein gehackt

250g Faschiertes (Gemischt, vom Schwein, vom Rind, auch H?hnerhack geht)

Das Faschierte hab ich in Butterschmalz leicht angebr?unt, also ordentlich durchger?stet, gew?rzt wurde es mit Aromat, Salz, Pfeffer. Danach hab ich Zwiebel und Knoblauch goldbraun gebraten. Das alles mischt man noch hei? unter den Kartoffelteig, w?rzt eventuell noch mit etwas Salz und Pfeffer und br?t kleine Laibchen in hei?em Oliven?l oder Butterschmalz goldbraun knusprig heraus (je flacher die Dinger, desto schneller gehts ... nicht dass der Zwiebel sonst verbrennt).

Serviert wird das Ganze mit Endiviensalat mit Kern?l. Ronensalat oder andere Blattsalate schmecken auch sehr lecker dazu.

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Geschrieben von Lorelai am 29.11.2005 um 07:08:

 

mmmh klingt echt lecker, bei uns gabs gebratenen Leberk?se

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Geschrieben von Aroha am 29.11.2005 um 08:19:

 

.... und bei mir dies, geht schnell und muss ja net immer was mit Fleisch sein.........

K?sesp?tzle
Mehl, Eier, Wasser und Salz zu einem festen Teig verr?hren(man mu? schauen, wann der Teig pa?t) und durch ein Nockerlsieb in wallendes Salzwasser reiben. Umr?hren und kochen lassen bis alle Nockerl aufgestiegen sind (ca. 5 Minuten). Abseihen und warmstellen. Inzwischen Zwiebel sch?len,Petersillgr?n, klein schneiden und in der Butter anschwitzen, Hitze ganz klein drehen Nockerln in die Pfanne geben, mit dem geriebenen K?se verr?hren und zugedeckt den ganzen K?se schmelzen und dazu einen Salat............ist lecker

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Geschrieben von Lorelai am 29.11.2005 um 11:22:

 

jaaaaa, k?ssp?tzle liebe ich. In die k?nnt ich mich eingraben genauso wie in mohnnudeln

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Geschrieben von wolbax am 16.01.2006 um 10:37:

 

Heute gibt es Nudelsuppe. Dann Griesschmarren mit kompott oder Faschierte Laibchen.(vom Sa.)

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Geschrieben von micrometer am 16.01.2006 um 11:13:

 

reste von gestern da ich alleine bin bet?tige ich mich als entsorger

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Geschrieben von Lorelai am 16.01.2006 um 12:53:

 

was hats denn gestern gegeben micro

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Geschrieben von micrometer am 16.01.2006 um 13:45:

 

abgebratenes schweinefleischin gem?seso?e und reis

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Geschrieben von Lorelai am 16.01.2006 um 14:36:

 

mmmh