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 ~~Tirami su!~~ |
Aroha
unregistriert
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Tirami su!
Zutaten (f?r 8 Personen):
1 unbehandelte Zitrone
500 g Mascapone
4 Eigelb
4 El Zucker
2 T??chen kalten Espresso
4 cl Weinbrand
150 g L?ffelbiskuits
unges??ten Kakaopulver
Tipp: F?r Kinder statt Espresso Karokaffee und keinen Weinbrand)
4 Eigelb mit 4 EL Zucker in eine Sch?ssel geben, mit dem Handr?hrger?t auf h?chster Stufe schaumig schlagen.
L?ffelweise 500 g Mascapone unterziehen. Mit fein abgeriebener Schale von 1 Zitrone w?rzen.
Eine Flache Form bereitstellen. 2 T??chen kalten Espresso mit 4 cl Weinbrand mischen. Die H?lfte der L?ffelbiskuits nacheinander ganz kurz hineintauchen. Boden der Form damit auslegen.
Die H?lfte der Mascaponecreme aufh?ufen, glatt streichen. ?brige Biskuits ebenfalls kurz in den Espresso eintauchen. einschichten, restliche Creme einf?llen.
Zugedeckt 5 Std. in den K?hlschrank stellen. Vorm Servieren mit dem unges??ten Kakaopulver best?uben.
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20.04.2005 18:33 |
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Aroha
unregistriert
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Zutaten
150 ml Orangensaft frisch gepresst
4 EL Zucker
750 g Erdbeeren
1 Vanilleschote(n)
4 m.-gro?e Ei(er), davon das Eigelb
300 g Mascarpone
250 g Sahnequark
200 g L?ffelbiskuits
1 EL Pistazien
Orangensaft mit 1 EL Zucker aufkochen, Erdbeeren waschen, putzen, die H?lfte in Scheiben schneiden, die anderen vierteln. Vanilleschote l?ngs aufschlitzen. Mark herausschaben. Vanillemark mit Eigelben, Mascarpone, Quark und 3 EL Zucker verr?hren. Eine rechteckige Form mit der H?lfte der L?ffelbiskuits auslegen, mit 75 ml Orangensaft betr?ufeln. Erdbeerscheiben darauf verteilen. Mit der H?lfte der Mascarpone-Creme bestreichen. ?brige L?ffelbiskuits darauf legen. Mit restlichem Saft betr?ufeln. Erdbeerviertel und ?brige Mascarponecreme darauf geben. Abgedeckt 1-2 Stunden kalt stellen. Pistazien hacken, ?ber das Tiramisu streichen.
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22.04.2005 12:09 |
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