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~~~Drink's.........~~~

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Aroha
unregistriert

~~~Drink's.........~~~

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Prickelnder Orangen-Drink

Zutaten f?r 4 Gl?ser:
ca. 4 Orangen
4 EL Zitronensaft
5 EL Whisky
3 cl Blutorangenlik?r
(Red Orange von Bols)
400 ml Sekt
Blutorange
zum Verzieren

Zubereitung:
Orangensaft auspressen, ca. 400 ml Saft abmessen. Mit dem Zitronensaft, dem Whisky und dem Blutorangenlik?r mischen. In vier Gl?ser f?llen und mit Sekt auff?llen. Mit Spalten der restlichen Blutorange verziert servieren.

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Pro Glas: ca. 150 Kalorien

lg.

09.03.2005 11:16

Aroha
unregistriert

TEQUILA
BIG RED HOOTER
-Tequila
- Zumo de pina
- Ameretto
- Granadina

oder

HARY SUNRISE
-Tequila
- Vodka

- Triple seco
- Zumo de naranja
- Granadina

09.03.2005 11:21

Aroha
unregistriert

Was ist Tequila ? - Agavenschnaps ?
Tequila ist nicht nur Agavenschnaps-Tequila ist ein lebensgef?hl - Achtung (vor....), Geschichte, Tradition, Bewustsein (z,B. von Frauen......)
**Pulque ist zu trinken da- Tequila bringt dich den G?ttern nah.**

Absulut Tequila:
1 Teil tequila
1 Teil Absulut Wodka
4 Teile Orangensaft
1 >Scheibe Zitrone (nach dem shaken)
im Lomgdrinkglas servieren

Acapulco Cocktail, einfach:
1,5 oz Tequila
Eis
altmodisches Glas
Sprite od. 7up

Bang! Bang!-Tequila:
4,5cl Tequila Blanco
1cl Orangenlic?r
Orangensaft
3 Eisw?rfel
1 Orangenscheibe

Charro Negro:
1 - 1/2 oz Ihres lieblings Tequila
Coca-Cola
1 - 3 Eisw?rfel

Ewige Liebe:
4,5cl Tequila Blanco
1,5cl Erbeerlik?r
4 frische Erdbeeren
1,5cl Limettensaft
1/2 Tl Puderzucker
1 Tasse zersto?enes Eis
1 Erdbeere mit Bl?ttern
Sektglas

sind nur ein paar Rezepte gibt ja noch sooooooooo viele...........

lg

09.03.2005 11:22

Aroha
unregistriert

Cocktail Casablanca

Zutaten:
1El Crushed Ice
3 cl Wodka
2 cl Eierlik?r
4 Tl Zitonernsaft
2 El Orangensaft
1 orangenscheibe

Cocktail La Vita

Zutaten:
3 Eisw?rfel
4 cl
Martini
2 El Orangensaft
2El Mineralwasser
1 Orangenscheibe

Cocktail Manhattan

Zutaten:
3 Eisw?rfel
4 cl Whisky
2 cl
Martini rosso Angostura
1 Cocktailkirsche

Cocktail Vulcano

Zutaten:
2 cl Himmbeergeist
2 cl Blue Curacao
1/8 L Champagner
Orangenschale

Longdrink Tropic Campari

Zutaten:
3 Eisw?rfel
3 cl Campari
2 cl Gin
2 cl Orangenlik?r
4 cl orangensaft
1/8 L Bitter Lemon
1 Ananasst?ck
1 Cocktailkirsche

Sangria

Zutaten
3 Orangen
2 Zitronen
1 Limone
2 Pfirsich, frisch
2 TL Zucker
5 cl Weinbrand
5 cl Orangenlik?r
1 Liter Rotwein
1 Zimtstange
10 Eisw?rfel

lg.
Bl?mchen

05.04.2005 16:21

Aroha
unregistriert

Karibik-Bowle mit exotischen Fr?chten

F?r 8 Gl?ser:

600g Wassermelone * 1 Papaya * 2 Kiwis * 1 Baby Ananas * 90ml wei?er Rum * 2 Limetten * 2 Flaschen eisgek?hlter Sekt

Melonenfruchtfleisch aus der Schale l?sen und entkernen. Papaya sch?len, halbieren, die Kerne mit einem L?ffel herausl?sen. Das Fruchtfleisch von Melone und Papaya in mundgerechte St?cke schneiden.

Kiwis sowie Ananas sch?len und l?ngs achteln. Die Ananas in St?cke schneiden.

Fr?chte und Rum in ein Bowlengef?? geben. 1 Limette auspressen, Saft ?ber die Fr?chte tr?ufeln. 2. Limette waschen, in d?nne Scheiben teilen und zuf?gen. 60 Min. k?hlen. Zum Servieren mit Sekt aufgie?en

lg.
Bl?mchen

05.04.2005 16:23

florida_mike
unregistriert

na ich geb euch mal ein paar einfachere... was ich halt so gern trinke:

Jacky Apfel: 2 oder 4 cl Jack Daniels mit Apfelsaft

Goa?: Wei?bier (hell), mit Cola, dazu ein Schuss Kirschrum

06.04.2005 05:51

Aroha
unregistriert

OK

werde ich mal zum Wochenende bei meiner Schwester ausprobieren.......... lol

06.04.2005 09:50

Aroha
unregistriert

Pink Beauty

Zutaten f?r 1Portion:

1 Feigen, frisch
1 gro?e Pflaumen (ca. 80 g)
150 ml Molke
1 Spritzer Zitronensaft
1 Scheibe Zitrone, unbehandelt
Die Mengenbezeichnungen

Die Feige waschen und vierteln. Eine d?nne Spalte abschneiden und beiseite legen. Das Fruchtfleisch mit einem Teel?ffel aus den restlichen Vierteln streichen. Die Pflaume waschen, halbieren, entkernen und in St?cke schneiden.
Die Feige und die Pflaume zusammen mit der Molke p?rieren. Anschlie?end den Drink mit einem Spritzer Zitronensaft abschmecken und mit Zitronenscheibe garniert servieren.

Zubereitungszeit: 10 Minuten

12.04.2005 12:10

Aroha
unregistriert

Gruene Eisfee

Shortdrink

Spirituosen und Auff?ller
Absinth 3cl.
Zitronensaft 2cl
Limettensirup 2cl.

GARNITUR
Zucker weiss
Crushed Ice

ANLASS
Allrounder

Gruene Eisfee ZUBEREITUNG
Der Absinthdrink ist ein starker Starter f?r wilde N?chte - doch Vorsicht ist geboten!
Zuerst wird das etwa 15 cl grosse Glas zu drei Vierteln mit crushed ice gef?llt. Dann in richtiger Reihenfolge 2 cl frisch gepresster Zitronensaft, 2 cl Limettensirup und 3 cl Absinth. Ein Teel?ffel Zucker oben drauf sorgt f?r den der gr?nen Eisfee typischen s??-sauren Geschmack.
Zum Schlu? wird das Glas mit crushed ice voll gemacht und alles kr?ftig umger?hrt. Prost.

12.04.2005 12:16

Aroha
unregistriert

Pretty Woman

Spirituosen und Auff?ller:
Sekt 6cl
Ananassaft 4cl

GARNITUR :
Puderzucker
Erdbeere
Eisw?rfel

Pretty Woman ZUBEREITUNG :

Der Pretty Woman ist ein low-alcohol-drink - fruchtig und s??. 4 frische, reife Erdbeeren, 4cl Ananassaft und 1 Teel?ffel Puderzucker pro Cocktail in den Elektromixer geben und 1 Minute p?rieren. Wer es etwas kristalliner mag f?gt beim Mixen zwei Eisw?rfel hinzu.
Die Mischung in eine Cocktailschale schenken und das Glas vorsichtig mit kaltem, herben Sekt auff?llen.

12.04.2005 12:17

lagi
unregistriert

@bl?mchen, kannst du mir auch ein bier brauen??looooooooooool

12.04.2005 12:19

Aroha
unregistriert

Das Bier-Brauen

jaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, probiers halt

Das Bier-Brauen

Der Brauvorgang nach dem Reinheitsgebot von 1516:

1. Wasser + Malz + Hopfen + Heizenergie = W?rze

Im Sudhaus wird zu bestem Brauwasser helles/dunkles Gersten- oder Weizen-Malz ?eingemaischt?, dann in mehreren Stufen erhitzt und anschlie?end ?gel?utert?(gefiltert). Das Ergebnis ist zuckerh?ltige ?W?rze? die mit Bitter- und Aroma-Hopfen gekocht wird. Nach ca. 7-8 Stunden ist der ?Sud? fertig.

2. W?rze + Hefe + K?hlenergie = Bier

Im G?rtank wird die gek?hlte W?rze mit ober- oder unterg?riger Hefe versetzt und der Zucker gro?teils in Alkohol und Kohlens?ure umgewandelt. Bei der anschlie?enden Reifung bei ca. 6 Grad C unter Druck bildet sich das typische Bieraroma. Nach ca. 3-4 Wochen ist das hefetr?be Bier zum Ausschank bereit - und kann bei Bedarf auch noch filtriert werden.

Rohstoffe

Malz: Je nach Bier-Rezepturen m?ssen verschiedene Malzsorten (hell bis ganz dunkel) vorr?tig sein. Lieferquellen: die n?chstgelegene M?lzerei oder Brauhaus Austria.
Man ben?tigt ~ 20 kg pro HL Bier

Hopfen: F?r abgerundete Biere ben?tigt man Bitter- und Aromahopfen
Lieferquellen: der n?chstgelegene Hopfenbauer(Deutschland, ?sterreich, Slowenien) oder Brauhaus Austria.
Man ben?tigt ~ 100 - 200g / HL Bier

Brauhefe: Je nach Biersorte werden oberg?rige oder unterg?rige Hefen ben?tigt.
Lieferquellen: die n?chstgelegene Gro?brauerei oder die praktische Instant-Trockenhefe von Brauhaus Austria.
Man ben?tigt ~ 50 - 100g Instant-Trockenhefe / HL Bier

Reinigungsmittel: Saure-, Alkalische- und Desinfektionsmittel als 2-5% Wasserl?sungen
Lieferquellen: Reinigungsmittellieferanten, Chemikalienh?ndler (Lever, Henkel,...)

12.04.2005 15:34

Aroha
unregistriert

...so lagi kannst anfangen.................

Was ist Maischen?
Maischen ist das Mischen von Malz und Brauwasser. Hierbei wird unter st?ndigem r?hren die Temperatur in mindestens 3 Stufen (Rast) erh?ht. Man spricht auch von den sogenannten Rastzeiten. Bei einer Rastzeit wird die Temperatur konstant gleich gehalten, um biochemische Vorg?nge einzuleiten.

Einmaischen
Bei 35-50 C? werden die festen Bestandteile im Wasser gel?st.
Eiwei?rast Bei 55 C? mindestens 15 Minuten.
1. Verzuckerungsrast Bei 64 C? mindestens einer halben Stunde wird Maltose (Malzucker) gebildet.
2. Verzuckerungsrast Bei 72 C? mindestens einer halben Stunde wird Dextrin gebildet.

Was ist Abl?utern?

Beim Abl?utern wird die Maische in ein Sieb gegeben. Die fl?ssigen und festen Bestandteile werden von einander getrennt. Mit einem Nachguss von 78 C? werden etwaige Maltose und Dextrin ausgewaschen.
Der feste Bestandteil (Treber) bleibt zur?ck. Aus Treber und Weizenmehl l?sst sich ein leckeres Treberbrot (Spezialit?t) backen.

Was ist mit W?rzekochen gemeint?

Nach dem L?utern, das Trennen von fl?ssigen und festen Bestandteilen, wird die fl?ssige Maische unter zweimaliger Zugabe von Hopfen gekocht. Der Hopfen wird zu etwa 80 % am Kochbeginn beigef?gt. Der zweite Teil von etwa 20 % , 15 Minuten vor Kochende. Der Vorgang des W?rzekochen wird auch als "Sud" bezeichnet. Beim Sud verdampft ein Teil Wasser, und der W?rzegehalt (Stammw?rze = gel?ste Stoffe, Extrakte) steigt an. Nach dem Sud wird noch einmal gefiltert, um den Hopfen von den fl?ssigen Bestandteile zu trennen

K?hlen + Filtern

[img]http://www.hobby-brauer.de/bier_selber_brauen.htm[/img]Was ist Oberg?rig und Unterg?rig?

Der Unterschied zwischen Oberg?rig und Unterg?rig liegt an der Hefe, bzw. auch an der Temperatur der Verg?rung. Oberg?rige Biere werden ab 15-20 C? vergoren. Die Hefe setzt sich w?hrend der G?rung auf dem Schaum ab und wird regelm??ig abgesch?pft. Ein unterg?riges Bier wird bei einer Temperatur von 6-12 C? vergoren. Die Hefe setzt sich w?hrend der G?rung zu Boden. Das Bier wird am Ende der G?rung mittels eines Schlauches von der Hefe abgezogen.

Was ist eine Bierspindel?
Mit der Bierspindel wird der prozentuale Gehalt der Stammw?rze gemessen. So l?sst sich auch einfach der genaue Zeitpunkt des Abf?llen bestimmen.

ca 10 Tage

und jetzt kann @lagi probieren..............

pb's nat?rlich ein...........

.......ist eine andere Frage............... lol

Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert, zum letzten Mal von Aroha: 12.04.2005 16:03.

12.04.2005 15:59

lagi
unregistriert

@bl?mchen kann man das bier auch trinken, das was du da zsammbraust od. muss i da nach den ersten schlucken schon zum spucken anfangen?? na gib her mal ein kr?gerl deines gebrauten bieres mal kosten tua sfg

12.04.2005 16:05

Aroha
unregistriert

hast wider mal net gscheit gelesen
das hab ich dir zusammen gestellt das du dir dein

selber brauen sollst, dann musst dir net immer so viel kaufen

12.04.2005 16:39

lagi
unregistriert

@bl?mchen, nein nur dr?bergflogen bin sfg aber lass mir das von DIR brauen sfg ich lass mir das bier lieber von dir bringen als es selber zu kaufen sfg

12.04.2005 16:44

Aroha
unregistriert