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 Marzipan - Knusper - Brezel |
Aroha
unregistriert
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| Marzipan - Knusper - Brezel |
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Zutaten :
6 lange Scheiben TK - Bl?tterteig (a 75 g)
1 Eiwei?
200 g Marzipanrohmasse
10 Essl. Mandellik?r
1 Teel. Lebkuchengew?rz
150 g Gr?mmel Kandis
150 g Zartbitterkuvert?re
Frischhaltefolie
Zubereitung :
Zuerst die Bl?tterteigscheiben nebeneinander legen und nach Packungsanweisung auftauen lassen.
Dann das Eiwei? verquirlen und die Teigscheiben damit bepinseln
Anschlie?end das Marzipan mit dem Mandellik?r verr?hren, mit Lebkuchengew?rz verfeinern
und 130 g Kandis untermischen.
Die Masse dann auf die Bl?tterteigscheiben streichen
und die Teigscheiben jeweils von den beiden k?rzeren Seiten zur Mitte hin aufrollen
Jetzt in Allufolie wickeln und 10 Minuten tiefk?hlen.
Ist dieses geschehen werden die Teigrollen mit einem spitzen Messer je in 10 Scheiben geschnitten.
Nun die Brezel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheitzten Backofen
bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.
Die Kuvert?re noch im Wasserbad schmelzen und die Brezel zur H?lfte hinein tauchen.
Zum Schluss noch mit dem restlichen Kandis bestreuen und auf einem Kuchengitter trocknen lassen
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12.04.2005 11:58 |
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