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 Eisbein |
Aroha
unregistriert
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B?hmische Semmelkn?del
Einkaufsliste:
2 Br?tchen vom Vortag
1 Essl?ffel Butter
500 g doppelgriffiges Mehl (Reformhaus oder Naturkostladen)
1 Teel?ffel Salz
2 Eigelb
reichlich 1/8 l Milch
Butter zum Begie?en der Kn?del
Zubereitung:
Die Br?tchen abreiben und in kleine W?rfel schneiden. Die Semmelw?rfel in der Butter hellbraun r?sten. Das Mehl in eine Sch?ssel geben und das Salz dar?ber streuen. Eigelbe mit der Milch verquirlen und zu dem Mehl geben. Mit dem Kochl?ffel verr?hren und einen festen Teig schlagen, der sich glatt und gl?nzend vom Sch?sselboden l?sen muss. Die ger?steten Semmelw?rfel mit dem Teig vermischen. Den Teig zugedeckt 30 Minuten stehen lassen. Von dem Teig auf einem Brett zwei dicke Rollen formen. Salzwasser zum Kochen bringen und die Kn?del darin etwa 30 Minuten garziehen lassen. Mit einem Zwirnsfaden in dicke Scheiben schneiden und mit hei?er Butter ?bergie?en.
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18.05.2005 18:35 |
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lagi
unregistriert
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na bl?mchen dann fang schon mal brav zum kochen an *frechlach* mir das wasser schon im munde zusammenlauf u. nimm gleih ne palette stiegl mit *frechlach* damit i des brot obisp?hln koann *frechlach*
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18.05.2005 18:58 |
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