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 **Saucen** |
Aroha
unregistriert
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Dipsauce f?r Gem?se / Baked Potatoes
Zutaten f?r ca. 4-6 Personen:
100 g Rahmquark
100 g Mayonnaise
20 g OSWALD W?rzmischung Primavera
Zubereitung:
Zutaten vermischen, 5 Minuten stehen lassen, bis die Kr?uter aufgequollen sind.
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21.04.2005 14:49 |
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Aroha
unregistriert
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Avocadosauce
Zutaten f?r ca. 4 Personen:
180 g Sauerrahm
1 Avocado, p?riert
2 KL OSWALD Salat-Mix
1 KL OSWALD Tafelspeisew?rze
? KL OSWALD Streuw?rze
Zubereitung:
Alle Zutaten gut vermischen.
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21.04.2005 14:50 |
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Aroha
unregistriert
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Chinoise- oder Bourguignonne-Sauce
Zutaten f?r ca. 4 - 6 Personen:
200 g Rahmquark
20 g OSWALD W?rzmischung Fuego oder Napoli
Zubereitung:
Zutaten vermischen, 5 Min. stehen lassen, bis die Kr?uter aufgequollen sind.
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21.04.2005 14:51 |
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Aroha
unregistriert
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Diabolo Sauce (kalte Sauce)
Zutaten f?r ca. 2 Personen:
150 g Tomatenketchup
50 g OSWALD Kr?uter Pepico
etwas Tabasco oder Cognac
Zubereitung:
Zutaten gut mischen, mit Tabasco oder Cognac abschmecken.
Tipp:
Zutaten sind f?r ca. 2 dl Sauce berechnet.
Es k?nnen nach Belieben gew?rfelte Salzgurken zugef?gt werden.
Eignet sich gut zu fritiertem Gem?se sowie zu Fondue, Chinoise, oder Bourguignonne.
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21.04.2005 14:53 |
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Aroha
unregistriert
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Dillsauce
Zutaten f?r ca. 4 Personen:
5 dl OSWALD Weisse Sauce (60 g)
3 B?ndel Dill (5 g)
1 ML Martini dry
Zubereitung:
Weisse Sauce nach Anleitung zubereiten.
Dill ohne Stengel grob geschnitten beigeben.
Mit Martini dry das Ganze abschmecken.
Tipp:
Besonders gut zu Siedfleisch oder Fisch.
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21.04.2005 14:54 |
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Aroha
unregistriert
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Gorgonzolasauce
Zutaten f?r ca. 4 Personen:
5 dl OSWALD Weisse Sauce (60 g)
50 g Gorgonzola-K?se
etwas Weisswein
Zubereitung:
Weisse Sauce nach Anleitung zubereiten und den Gorgonzola-K?se mit Rinde beif?gen.
Das ganze 2 Min. leicht kochen lassen und mit dem Weisswein abschmecken.
Tipp:
Besonders gut zu Teigwaren.
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21.04.2005 14:55 |
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Aroha
unregistriert
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Gratin-Sauce
Zutaten f?r ca. 3 Personen:
50 g Butter
3 ML OSWALD Sauce Hollandaise
3 dl Milch (kalt)
Zubereitung:
Die Butter in der Pfanne zergehen lassen.
Das Sauce Hollandaise Pulver zugeben und alles gut verr?hren.
Die kalte Milch beif?gen und unter st?ndigem r?hren aufkochen lassen.
Bei Bedarf mit Milch verd?nnen.
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21.04.2005 14:56 |
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Aroha
unregistriert
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Kapernsauce
Zutaten f?r ca. 4 Personen:
5 dl OSWALD Weisse Sauce (60 g)
4-5 ML Kapern inkl. Saft
etwas Rahm
Zubereitung:
Weisse Sauce nach Anleitung zubereiten.
Die Kapern inkl. Saft beigeben, ca. 5 Min. ziehen lassen und mit etwas Rahm abschmecken.
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21.04.2005 14:57 |
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Aroha
unregistriert
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K?se - Knoblauch Dip
Zutaten f?r ca. 5 Personen:
125 g Cantadou mit feinen Kr?utern (Frischk?se)
180 g Sauerhalbrahm (1 Becher)
1 KL OSWALD W?rzmischung oder OSWALD Rustica zum W?rzen nach belieben
1/2 ML OSWALD Knoblauchw?rzmischung
Zubereitung:
Alle Zutaten in einer Sch?ssel gut miteinander verr?hren und k?hl stellen.
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21.04.2005 14:58 |
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Aroha
unregistriert
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Knoblauch - Zwiebel - Kr?uter Dip
Zutaten f?r ca. 3 Personen:
180 g Sauerhalbrahm (1 Becher)
2 EL Mayonnaise
1 KL OSWALD Zwiebel W?rzmischung
1 KL OSWALD Salat-Mix
1 KL OSWALD Kr?utermischung
1/2 ML OSWALD Knoblauch W?rzmischung
Zubereitung:
Alle Zutaten in eine Sch?ssel geben, gut miteinander verr?hren und k?hl stellen.
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21.04.2005 14:59 |
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Aroha
unregistriert
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Sauce Mexicaine (scharf)
Zutaten f?r ca. 4 Personen:
5 dl OSWALD Quick Bratensauce
5 ML Maisk?rner (100 g aus der Dose )
1 KL Sambal Oelek
1 Messerspitze Kreuzk?mmel
Zubereitung:
Quick Bratensauce nach Anleitung zubereiten.
Maisk?rner und Sambal Oelek zugeben und mit Kreuzk?mmel abschmecken.
Tipp:
Es k?nnen anstelle von Sambal Oelek auch Chilischoten genommen werden.
Eignet sich gut zu Fleischgerichten wie Voressen, Geschnetzeltes, Gehacktes.
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21.04.2005 15:00 |
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Aroha
unregistriert
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Schnittlauchsauce
Zutaten f?r ca. 3 Personen:
3 dl OSWALD Sauce Hollandaise
1 Bund Schnittlauch (20 g, schneiden)
1/2 ML Martini dry (nach Belieben)
Zubereitung:
Sauce Hollandaise nach Anleitung zubereiten.
Den Schnittlauch beigeben und 10 Min. an der W?rme stehen lassen, sodass sich der Geschmack entfalten kann.
Tipp:
Zum verfeinern ? ML Martini dry beigeben.
Passt gut zu Poulet oder Fleisch.
1 ML = 1 Oswald Messl?ffel (1 Essl?ffel)
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21.04.2005 15:03 |
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Aroha
unregistriert
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Tartar Sauce (kalte Sauce)
Zutaten f?r ca. 2 Personen:
80 g Quark
40 g OSWALD Kr?utermischung
40 g Mayonnaise
30 g Gurken (hacken)
30 g Kapern (hacken)
30 g Zwiebeln (hacken)
Zubereitung:
Alle Zutaten gut vermischen.
Tipp:
Nach Belieben mit Rahm verfeinern.
Die Mayonnaise kann durch Quark ersetzt werden.
Eignet sich f?r Fondue Chinoise oder Bourguignonne, zu fritiertem Fisch, oder zu Geschwellten.
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21.04.2005 15:03 |
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