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Geschrieben von ViennaCalling am 29.01.2009 um 18:39:

  einfache Kuchen

Becherkuchen

1 Becher Naturyoghurt 250Gramm
diesen Becher weiter als Maß verwenden
1 Becher Zucker
2 Becher Mehl
1 Päckchen Backpulver
½ Becher neutrales Pflanzenöl
3 Eier

Alle Zutaten mit dem Schneebesen oder Mixer zusammenrühren
In eine Kastenform füllen und nicht zu dunkel backen
Umluft ca 180°

Variation:
Statt 2 Becher Mehl:
1 Becher Mehl, 1 Becher geriebene Nüsse ( Haselnüsse, Walnüsse oder geschälte Mandeln)
oder :
1Becher Mehl
¾ Becher geriebene walnüsse
¼ Becher geriebene Schokolade

Alle Variationen können mit Marmelade gefüllt und bestrichen werden.
Besonders lecker dann noch Schokoglasur drüber.

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Geschrieben von micrometer am 29.01.2009 um 19:14:

 

werde das morgen meiner einkaufliste einfügen

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Geschrieben von ViennaCalling am 30.01.2009 um 14:59:

  da hätte ich noch eine Variation

Blechkuchen mit Früchten

1 Becher Sauerrahm (saure Sahne, Schmand) 250 Gramm
2 Becher Mehl
1 Becher Zucker
½ Becher Öl
3 Eier
1 Päckchen Backpulver

Alle Zutaten zu einem glatten Teig rühren.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen, den Teig darauf verteilen und glatt streichen.

Mit Früchten der Saison belegen Marillen, Zwetschken Pfirsiche aus der Dose.

Besser keine Beeren, die lassen zuviel Saft

Nach dem Backen in Stücke schneiden und anzuckern.

Gerade erst probiert:
1 Becher Mehl, 1 Becher Kokosflocken und dann gut abgetropfte Ananasstücke aus der Dose