---

Geschrieben von Aroha am 31.03.2005 um 11:19:

  ~~verschiedene Sandwich ~~



Club-Sandwich
Zutaten: f?r 4 Personen

12 Scheiben Toastbrot, 200 g Fr?hst?cks-
speck, 1 Glas Cocktailsauce, 2 gro?e
Paradeiser, 1/2 Bummerlsalat, 1 H?hner-
schnitzel zu 200 g, 2 Eier.

Garnitur:
4 Kirschparadeiser, 2 Fr?hlingszwiebeln.
Zubereitung:
Fr?hst?cksspeck in einer Pfanne knusprig braten, herausnehmen, auf K?chenpapier legen.
H?hnerschnitzel salzen und pfeffern, in derselben Pfanne 7-8 Minuten braten. Ausk?hlen, in
d?nne Streifen schneiden. Eier versprudeln, ins verbliebene Bratfett gie?en und ein Omelett
backen. Gro?e Paradeiser in Scheiben, Bummerlsalat in Streifen schneiden. Wei?brot toasten.
F?r jede Portion eine Scheibe Toast mit etwas Cocktailsauce bestreichen, mit Salatstreifen
und mit Fr?hst?cksspeck belegen. Zweite Scheibe Toast darauflegen, mit etwas Cocktailsauce
d?nn bestreichen, wieder Salatstreifen, dann H?hnerstreifen und eine Paradeisscheibe darauf-
legen. Mit der letzten Scheibe Toast abschlie?en, mit passend zugeschnittenen St?cken vom
Eieromelett und restlichen Fr?hst?cksspeck belegen. Mit Scheiben von Kirschparadeisern
und Fr?hlingszwiebeln garnieren.