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Geschrieben von Aroha am 31.03.2005 um 11:14:

  ~~verschiedene Strudel~~~



Ribisel - Marillenstrudel

Zutaten:4 Personen

1 Pkg Strudelteig,
1/8 Butter,
200 g Ribisel, 8 Marillen,
8 EL Kristallzucker,
100 g Semmelbr?sel,
Staubzucker zum Bestreuen

Zubereitung:
Ribisel abrebeln, mit Kristallzucker vermischen. Marillen entkernen, feinbl?ttrig schneiden und
unter die Ribiseln mischen. Strudelteigbl?tter flach auflegen, mit etwas zerlassener Butter
bepinseln und wieder aufeinanderlegen. Semmelbr?sel mit etwas Kristallzucker in Butter
goldbraun r?sten. Strudelteig in der Mitte mit den Br?seln bestreuen, die Ribisel-
Marillenmischung dar?ber verteilen. Strudel erst von der Seite her einschlagen, dann einrollen
und in eine gebutterte Auflaufform oder aufs Backblech legen. Oben mit Butter bestreichen
und ins Rohr schieben. Bei 200 Grad ca. 45 Minuten backen, bis der Strudel goldgelb ist.
Mit Staubzucker bestreuen.