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Geschrieben von Aroha am 31.03.2005 um 10:41:

  ~~quiche Lorraine ~~



Zutaten:
200 g Mehl
3 El Wasser
1/2 Tl Salz
150 g Butter etwas Semmelbr?sel
150 g Schinkenspeck
250 g Emmentaler
4 Eier
1/8 l sauere Sahne (Sauerrahm)
gehackte Petersilie
1 Tl Paprika (edels?? Pulver)

Zubereitung:
Mehl in eine Bachsch?ssel geben, das Wasser mit etwas Mehl verr?hren, Fett darauf verteilen, salzen und alles zu glatten Teig verkneten.
1 Stunde ruhen lassen
Springform damit belegen und einen Rand bilden
Semmelbr?sel aufstreuen. Speck und K?se fein w?rfeln, Sahne mit Eiern verquirlen, die W?rfel Petersilie und Paprikapulver damit verr?hren.
Masse auf den teigboden geben und gl?tten
35 bis 45 Minuten bei 210 bis 225 Grad backen
und dann hei? servieren.......

man kann dies aber mit vielen verschiedenen Sachen belegen
nur Gem?se und Zwiebel
Fischsorten
einfach was jedem schmeckt

gutes gelingen

lg.
Bl?mchen