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Geschrieben von Aroha am 09.03.2005 um 11:04:

  ~~Salzburger Nockerl~~





Zutaten:
7 Eiwei?
3 Eigelb (Dotter)
160 g Zucker
30 g Mehl
1 El Puddingpulver
5 El
fl?ssiges Schlagobers
3 El Preiselbeeren oder andere Marmelade
Butter f?r die Form
Staubzucker zum Bestreuen

Zubereitung
Feuerfeste Form mit Butter ausstreichen, 1El Zucker dazu (Form schwenken) Preiselbeeren in die Mitte der Form geben und Schlagobers dar?ber
7El Eiwei? mit dem restlichen Zucker nach und nach beigeben, steif schlagen, zum Schlu? 1 El
Puddingpulver Vanille mit unterr?hren. Mit einer Teigkarte drei Nockerl formen und in die Form setzen
7 Minuten bei 180 ?C im Bachrohr backen. Mit Staubzucker bestreuen und servieren.



lg.