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Geschrieben von TheCat am 10.01.2006 um 09:58:

  Leichte K?che f?r zwischendurch.....

Schinkenrollen mit Topfencreme

Zubereitung: 10 Minuten

Zutaten f?r 6 Personen:

6 Schinkenscheiben
200 g Topfen
50g weiche Butter
1 EL Rahm
1 TL scharfe Paprika, 1 TL Senf
2 getrocknete Tomaten feingeschnitten
2 EL feingehackte gr?ne Oliven
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz

Zubereitung:

Butter und Topfen fein abr?hren sowie Rahm untermengen. Restliche Zutaten zuf?gen, gut durchmengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Schinkenscheiben gerade schneiden und mit der Creme bestreichen und zusammenrollen. Mit den Trauben garnieren und mit feingeschnittenem Radiccio servieren.

gefunden bei News.at