Geschrieben von Aroha am 30.08.2005 um 17:01:
Men? f?r SILU
Hausgemachte Frittatensuppe
Frittaten zubereiten
Milch mit Mehl verr?hren ? Eier und eine Prise Salz zugeben und zu einem z?hfl?ssigen Teig verr?hren. In die Pfanne geben und Palatschinken braten,
dann die Palatschinken in feine Streifen schneiden
Zutaten f?r Palatschinken
? l Milch
10 dag Mehl
2 Eier
1 Prise Salz
Die Suppe
Fleisch ins hei?e Wasser geben, nach der H?lfte der Kochzeit - etwa einer dreiviertel Stunde - Gem?se und Gew?rze zugeben und leicht k?cheln lassen.
Nach etwa eineinhalb Stunden die Suppe abseihen, das Fleisch herausgeben und abschmecken.
Zutaten
2 Liter Wasser
? kg Fleisch (Tafelspitz)
Rinds- u. Markknochen
Wurzelgem?se (Sellerie, Karotten, Lauch, Zwiebel, Petersilstengel)
Gew?rze ( Pfefferk?rner, Muskatbl?te, Lorbeerblatt, Liebst?ckl, Wacholderbeeren, Salz)
Kannst nat?rlich auch einen ganz normalen Suppenw?rfel von Maggi nehmen
und frischen Schnittlauch drauf
Putenroulade
Putenschnitzel, 4 d?nne Scheiben mageren Schinken, 4 d?nne Scheiben Gouda, Salz, Pfeffer, Senf, etw. Wasser, Zahnstocher
Die Schnitzel auf beiden Seiten salzen, auf einer Seite pfeffern. D?nn mit Senf bestreichen, je 1 Scheibe Schinken und 1 Scheibe K?se darauf legen, einrollen und mit einem Zahnstocher feststecken.
Die Rouladen in eine feuerfeste Bratpfanne legen, wenig Wasser zugeben, mit einem Deckel zudecken und bei ca. 200?C im Rohr garen.
Tipp
Als kalorienarme Beilage kann man die gesch?lten Erd?pfel mit den Rouladen im Rohr zu braten
dazu dann einen
frisch von Garten
Amaretto - Creme
3 Eier, davon das Eigelb
3 EL Zucker
250 g Mascarpone
3 EL Amaretto
150 g Kekse (Amaretti, ital. Mandelkekse)
Eigelb zu einer dicken Creme schlagen und dabei den Zucker einrieseln lassen. Wenn der Zucker nicht mehr knirscht, den Amaretto hinzuf?gen. Anschlie?end Mascarpone untermischen.
In eine Sch?ssel ein paar Kekse legen, dann die H?lfte der Creme dar?ber verteilen, dann wieder eine Schicht Kekse und nun die restliche Creme darauf geben. Zu oberst die restlichen Kekse. Die Creme nun nicht l?nger als ca. 1 Stunde ziehen lassen, da die Kekse sonst durchweichen.
oder hast lieber einen Apfelstrudel
mit einer Tasse Kaffee oder heisser Schokolade
hoff hab was zusammengestellt was du auch willst
sonst muss ich doch galtt was anderes machen
lass es dir schmeckenund wenn nicht...............
