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Geschrieben von Aroha am 25.04.2005 um 20:28:

  Sm?rrebr?d mit Schweinebraten


Gesunder Snack f?r zwischendurch

Zutaten f?r 2 Personen:

1/2 Salatgurke (150 g)

4 Radieschen

Salz, Pfeffer

2 TL Kr?uteressig

2 EL Schnittlauchr?llchen

2 Scheiben Vollkornbrot (? 50 g)

2 TL Butter

2 Salatbl?tter

60 g magerer Schweinebratenaufschnitt

2 Backpflaumen

Zubereitung:
Die Gurke und die Radieschen waschen, putzen und in feine Scheiben hobeln. Dann mit Pfeffer, Essig und Schnittlauchr?llchen w?rzen, alles gut vermengen und ziehen lassen.

Das Brot mit der Butter bestreichen. Das Salatblatt waschen, trockentupfen und auf die Brotscheibe legen.

Den Bratenaufschnitt wellenf?rmig auf das Salatblatt legen und die Backpflaume ohne Stein darauf legen.

Die marinierten Gurken-Radieschen-Scheiben dekorativ auf dem Brot anrichten. Bei Bedarf nachw?rzen.

So viel Zeit muss sein:
Zubereiten: 20 Minuten

und jetzt l?sst es euch schmecken
kann man aber auch so machen wie man es will oder mit aufstriche oder eben der jahreszeit angepasst