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Geschrieben von Aroha am 20.04.2005 um 18:36:

  M?sliriegel

Zutaten:
125 ml Wasser
500 g Honig
200 g kernige Haferflocken
200 g kernige Weizenkornflocken
100 g Kokosraspeln
50 g Sesamsamen
300 g D?rrobst, feingehackt (z.B. Aprikosen, Pflaumen, ?pfel)
1 Msp. gemahlene Vanille
1 Teel. gemahlenen Zimt
1 Pr. Salz
2 Eiwei?
2 Eigelb

Zubereitung:
Wasser und Honig in einen kleinen Topf geben und auf dem Herd bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sich der Honig aufgel?st hat.
Haferflocken, Weizenkornflocken, Kokosraspeln, Sesamsamen, D?rrobst, Vanille, Zimt und Salz in eine gro?e R?hrsch?sel geben und mit einem Kochl?ffel gut durchmischen.
Honigwasser und 2 Eigelbe dazugeben und nochmals gut umr?hren. Alles 10 Minuten quellen lassen.
Eiwei? mit einem Handr?hrger?t steif schlagen und unter die M?slimischung r?hren.
Ein Backblech mit Backtrennpapier belegen und mit der Muslimischung bestreichen. Die Masse mit einer Frischhaltefolie belegen und sie mit einer Teigrolle fest andr?cken. Die Folie wieder entfernen.
Backblech in den Backofen schieben und bei etwa 160?C (Gas: Stufe 1-2) 20-30 Minuten backen.
Die hei?e Musliriegelmasse in M?sliriegel zerschneiden und abk?hlen lassen.

Guten Appetit!!